Современное питание приводит к деформации челюстей

Ученые из Кентского Университета (Великобритания) опубликовали результаты исследования, посвященного изучению влияния качества питания на развитие зубов человека. Норин фон Крамон-Таубадель проанализировала устройство 322 черепов и около 300 челюстей ранних представителей современного человека с разных континентов Земли.

Выводы статьи подтверждаются экспериментами на животных. Так, длина челюсти у небольших млекопитающих-даманов зависит от типа пищи, которой их кормят в неволе. Зависимость между длиной челюсти и видом пищи, по мнению ученых, объясняет, почему многие жители промышленно развитых государств страдают от зубно-челюстных аномалий. Тепловая обработка продуктов, их измельчение приводят к тому, что зубы человека работают меньше, соответственно уменьшается и нагрузка на мышцы челюсти. С течением времени это приводит к уменьшению нижней челюсти, а также к скученности зубов и неправильному прикусу.